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恪守“一二九八七”古法工艺
传承坤沙精酿之道
遵循季节变换,日月轮回之造化法则。
以古法工艺的精到,融天地精华于其中,
以成其香,其味,其顺,其醇。
源同茅台
酱酒核心产区
茅台镇,
地处贵州仁怀市城西赤水河东岸,
平均海拔400余米,
平均无霜期长达326天,
夏热冬暖多阳少雨的气候,最适宜酿酒微生物的生成与繁衍,
让茅台镇成为一个满溢天然酱香的酒窖。
取料本土
纯粮精粹
地道“红缨子”本子糯高粱,
其淀粉、单宁的含量近乎黄金配比,
适应传统工艺,促进增香提醇。
茅台镇本地“金穗子”小麦,颗粒饱满均匀,
腹沟深而多粉,确保酒曲品质的优良,
从而充分保证酱香的醇厚与口感的顺滑。
恪守传统
坤沙精酿之道
遵循季节变换、日月轮回之造化法则,
端午制曲、重阳下沙、露地糖化、石窖发酵,
历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,
以古法工艺的精到,融天地精华于其中,
以成其香、其味、其顺、其醇。
家风浸润
天地与时间的杰作
历经1000余天坚持高温大曲和堆积发酵的传统工艺之后,
每一罐酒都会被藏入牟家老宅的山洞,
与牟德彬当年专程为祖父收藏的好酒一起,
风水洗礼,阴阳调和,
让每一滴酒液更加温雅、醇厚、细腻、净爽,
陈香扑鼻、顺滑入喉,宛若甘露,犹如琼浆。